En el sector de la hostelería, las cuestiones medioambientales son cada vez más relevantes y, de hecho, ya forman parte de las premisas de las buenas prácticas empresariales. Hoy en día, viajar ya no tiene por qué significar dejar de lado nuestros hábitos sostenibles. Existen innumerables opciones de viajes ecológicos gracias a los hoteles sostenibles. La sostenibilidad de los hoteles implica minimizar el consumo de recursos naturales, energía y emisiones contaminantes, además de minimizar y reciclar los residuos en la medida de lo posible.
El turismo sostenible ya está aquí y los hoteles deben adaptarse cada vez más a esta nueva realidad. La reducción de la huella de carbono, la conservación de los recursos naturales y el respeto al medio ambiente, o incluso ir más allá promocionando comercios y negocios locales que mejoren la economía de la zona. Si quieres saber más sobre sostenibilidad hotelera, ¡sigue leyendo!
¿Qué es la sostenibilidad hotelera?
El turismo sostenible ya no es una simple tendencia, se ha convertido en una prioridad para la industria hotelera. Prácticas sostenibles, como el uso de energías renovables, sistemas de aprovechamiento del agua, la reducción y reutilización de residuos, el uso de materiales reciclados o productos biodegradables, la compra de productos km 0 y el apoyo a emprendedores de locales… Deben aplicarse poco a poco para minimizar el impacto negativo de la industria hotelera.
Para que tu hotel se considere sostenible, debes tener en cuenta al menos algunas de estas iniciativas:
- Diseño y construcción con criterios medioambientales o sociales.
- Construcción bioclimática, que minimiza el consumo de calefacción y aire acondicionado.
- Respetar el entorno medioambiental, social y natural: esto significa no contaminar, respetar la cultura de la zona, estar en sintonía con el medio ambiente…
- Contribuir al desarrollo de la comunidad apoyando, por ejemplo, a las empresas locales.
- Ofrecer opciones de comida ecológica, de temporada y con productos km 0.
- Basar la mayor parte del suministro energético en energías renovables.
- Utilizar iluminación de bajo consumo, sistemas de aprovechamiento del agua…
- Utilizar materiales orgánicos y/o biodegradables.
Indicadores de sostenibilidad hotelera
Si necesitas valorar el nivel de sostenibilidad de tu hotel, estos indicadores son clave:
- Reducción del consumo de energía.
- Reducción del consumo de agua.
- Reducción y reciclaje de residuos.
- Reducción de las emisiones de carbono.
- Eliminación de los plásticos de un solo uso.
- Sustitución de las botellas de agua de plástico de un solo uso.
- Productos de limpieza ecológicos.
- Opciones vegetarianas y ecológicas en el menú.
Prácticas sostenibles en los hoteles
Además de todas las medidas que ya hemos visto, vamos a repasar algunas prácticas de sostenibilidad en hoteles que puedes implementar poco a poco para convertir tu alojamiento turístico en un lugar más respetuoso con el medio ambiente:
- Eliminar el desperdicio de alimentos, cultivándolos en las propias instalaciones del hotel y comprando productos locales y de temporada.
- Minimizar el consumo de agua. Además de animar a los huéspedes a ser más conscientes del uso de agua y toallas en sus habitaciones, se pueden aplicar prácticas como grifos inteligentes y filtración de agua.
- Eliminar los productos de plástico de un solo uso, como pajitas, botellas y bolsas de plástico. Hay muchas alternativas sostenibles.
- Reducir el uso de papel digitalizando la experiencia de tus huéspedes. Se trata de un objetivo muy fácil de alcanzar, de hecho muchas cadenas ya están en ello, con un moderno sistema de gestión hotelera que simplifica las operaciones y optimiza la experiencia de los huéspedes al tiempo que reduce las emisiones de carbono. En lugar de utilizar documentos en papel, las apps, los códigos QR y los wearables harán el trabajo.
Además de todas estas herramientas y buenas prácticas que puedes aplicar en tu alojamiento turístico, recuerda que tener la etiqueta «sostenible» también implica promover valores, estilos de vida y actividades turísticas respetuosos con el entorno y el medio ambiente.
Es evidente el creciente interés de los viajeros por el turismo sostenible, una forma de visitar nuevos lugares que deja la menor huella posible en nuestro planeta y permite que los destinos vacacionales se mantengan en buen estado para que puedan disfrutarlos las generaciones futuras. En este sentido, el sector hotelero tiene una responsabilidad: permitirlo, adoptando prácticas sostenibles y optimizando sus instalaciones para reducir al máximo los residuos y las emisiones contaminantes.
